Petersilie Haselnusspesto Low Carb

Petersilie Haselnusspesto Low Carb. Ein leckeres und frisches Pesto muss nicht schwierig sein, unser Petersilie Haselnusspesto passt zu vielen Speisen und sollte jeder gekostet haben. Besonders zu Gemüse und Low Carb Nudeln ist es ein absolutes Gedicht. Zutaten: 1,5-2 Bund Pertersilie 10 frische Basilikumblätter 1 Knoblauchzehe 100g Haselnüsse 100ml Olivenöl 1 EL Haselnussöl 4 EL geriebener Parmesan Salz und Pfeffer […]

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Zwieback Low Carb

Zwieback Low Carb. Welches Kind hat es nicht bekommen, dass bekannte Knusperding, den Zwieback und wir haben hier eine Zwieback Low Carb Variante. Ein kleines Rezept für einen knusprigen Knabberspaß. Zutaten: 250g gemahlene geschälte Mandeln 100g Joghurt 3 Eier 1/2 TL Salz 1 TL Weinsteinbackpulver 50g geschmolzene Butter Süßstoff oder Zuckerersatz nach belieben Hilfsmittel: Kastenbackform Dauerbackpapier Backrost Zubereitung: Mandeln, Salz […]

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Stolle Low Carb – Weihnachtsstolle Low Carb

Stolle Low Carb – Weihnachtsstolle Low Carb Zutaten: 250g gemahlene Mandeln 125g Magerquark 80g weiche Butter 100g Xylit 2 Eier 100g Mandelstifte 50g Rosinen 2 EL brauner Rum (Alternativ etwas Rumaroma) 1 TL Guarkernmehl 1/2 Päckchen Backpulver Xylit Puderzucker für die Optik etwas abrieb von 1/2 Bio Orange und 1/2 Bio Zitrone Hilfsmittel: Schüssel Pürierstab Stollenform Alufolie Zubereitung: Die Rosinen […]

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Lauchsoße mit Käse Low Carb

Lauchsoße mit Käse Low Carb. Zutaten: (4 Portionen) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Lauchstange 2 EL Öl (Oliven- oder Kokosöl) 200ml Weißwein (Alternativ weitere 200ml Brühe) 200ml Fleischbrühe 1/4 Bund Basilikum 2 EL scharfer Senf 50g Gruyére 1 EL Frischkäse 2 EL Sahne Salz und Pfeffer Hilfsmittel: Pfanne Schneidebrett Küchenmesser Zubereitung: Die Lauchstange waschen und in kleine Ringe schneiden. Zwiebeln […]

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Zitronengrassauce mit Knoblauch

Zitronengrassauce mit Knoblauch.   Zutaten: (4 Portionen) 2 Scharlotten 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 125ml Brühe (Geflügelbrühe empfohlen) 1 Zitronengrasstange 2 Thymianzweige 125ml Sahne Salz und Pfeffer Hilfsmittel: Küchenmesser Schneidebrett Sieb Zubereitung: Knoblauchzehe und Scharlotten waschen, schälen und klen haken und mit Butter in einer Pfanne schmoren und mit der Brühe ablöschen. Zitronengrasstange waschen, schälen und die den weißen Teil […]

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Fladenbrot Low Carb

Fladenbrot Low Carb. Dieses Fladenbrot eignet sich als Brotbeilage zu vielen Speisen. Und kann mit verschiedenen Gewürzen an eine bestimmte Speise angepasst werden. Zutaten: 50g geriebenen Käse 3 Eier 50g Leinsamenmehl 200g Magerquark Salz und Pfeffer Hilfsmittel: Schüssel Backblech Dauerbackpapier Zubereitung: Käse, Eier, Leinsamenmehl, Magerquark, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles zu einem Teig verrühren. Ein Backblech […]

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Kürbissuppe Low Carb

Kürbissuppe Low Carb. Diese leckere Kürbissuppe ist für alle ein Gaumenschmaus. Beim Hokkaidokürbis kann die Schale sehr gut mitgegessen werden und das erleichtert die Zubereitung sehr. Dieses Rezept ist durch den Kürbis und den Ingwer eine super gesunde Low Carb Speise. Zutaten: 600g Hokkaido-Kürbis 200 ml Gemüsebrühe 60 g frischer Ingwer 1 Stange Zitronengras 200ml Kokosmilch 1-2 Zwiebeln 2 Chilis […]

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Gouda Käse Pops Low Carb

Gouda Käse Pops Low Carb. Ein Snack am Abend oder auf einer Party, das geht natürlich auch Low Carb. Man muss nicht immer alles kaufen. Einfach selbst machen und genießen. Probiert diesen leckeren Snack einfach selbst aus und überzeugt euch. Trotz des länger dauernden Aufwandes ist es nicht nur ein leckerer Snack sondern auch ein toller Blickfang. Zutaten: Gouda im […]

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falsche Bratkartoffeln – Kohlrabibratkartoffeln Low Carb

falsche Bratkartoffeln Low Carb – Kohlrabibratkartoffeln Low Carb. Wer kennt es nicht, schnell mal ein paar Bratkartoffeln zum Abendessen oder zum Mittag. Egal ob als Hauptgericht oder Beilage. Wir müssen auf diese leckere Speise nicht verzichten. Einfach die Kartoffeln durch Kohlrabi ersetzen und am Ende wird fast niemand den Unterschied merken. Probiert es aus. Zutaten: 500g Kohlrabi Speckwürfel (Alternativ) Knoblauch […]

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Blumenkohl Brotstangen Low Carb

Blumenkohl Brotstangen Low Carb. Wenn man zum Abend etwas knuspern möchte, dann einfach unsere Blumenkohl Brotstangen probieren. Natürlich kann man die auch belegen oder als Knäckebrot verwenden. Zutaten: 200g Blumenkohl (wenn gerieben) 50g Mozzarella 2 Eier 50g geriebener Käse (Menge nach Wunsch variieren) 2 TL getrockneter Oregano (Pizzagewürz geht auch) 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer Hilfsmittel: Küchenmaschine Reibe Mikrowellengeschirr Backpapier […]

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