• Rinderfiletstreifen mit Gemüse in Kokosmilch

    Rinderfiletstreifen mit Gemüse in Kokosmilch Rinderfiletstreifen mit Gemüse in Kokosmilch ist ein köstliches und exotisches Gericht, das asiatische Aromen mit zarten Rinderfiletstreifen und knusprigem Gemüse kombiniert. Die Kokosmilch verleiht der Soße eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack, während Ingwer,…

  • Auberginen-Röllchen mit Ricotta-Füllung

    Auberginen-Röllchen mit Ricotta-Füllung Auberginen-Röllchen mit Ricotta-Füllung sind eine köstliche vegetarische Vorspeise oder Beilage, die sich durch ihre feine Textur und den würzigen Geschmack auszeichnet. Die Kombination aus zarten Auberginenscheiben und cremigem Ricotta, verfeinert mit Knoblauch, Parmesan und Petersilie, macht dieses…

  • Zucchini Ricotta Frittata

    Zucchini-Ricotta-Frittata Für eine gesunde und köstliche Mahlzeit ist diese Zucchini-Ricotta-Frittata Low Carb perfekt geeignet. Diese Frittata ist reich an Eiweiß und Gemüse und eignet sich hervorragend für ein schnelles Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus Zucchini und Ricotta verleiht…

  • Blumenkohl-Cheddar-Snacks

    Blumenkohl-Cheddar-Snacks Diese Blumenkohl-Cheddar-Snacks sind köstliche und knusprige Leckerbissen, die sowohl als Beilage als auch als Snack für zwischendurch perfekt sind. Der Blumenkohl wird fein zerkleinert und mit würzigem Cheddar-Käse kombiniert, um ein herrlich herzhaftes Aroma zu erzeugen. Mit einer einfachen…

  • Paprika-Creme-Suppe

    Paprika-Creme-Suppe Die Paprika-Creme-Suppe ist eine köstliche und cremige Vorspeise, die sowohl im Sommer als auch im Winter genossen werden kann. Die Kombination aus frischen Paprikaschoten, Zwiebeln und Knoblauch verleiht dieser Suppe einen intensiven Geschmack und eine leuchtende Farbe. Mit einer…

  • Kürbis Sesam Cracker

    Kürbis Sesam Cracker Genießen Sie eine köstliche und gesunde Knabberei mit diesen selbstgemachten Kürbis-Sesam-Crackern. Die Kombination von Kürbispüree, Mandel- und Kokosmehl verleiht diesen Crackern nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern macht sie auch zu einer großartigen Low Carb-Option. Mit einem…

  • Spinat-Artischocken-Quiche ohne Teig

    Spinat-Artischocken-Quiche ohne Teig Diese Spinat-Artischocken-Quiche ohne Teig ist eine köstliche und zugleich gesunde Alternative zu traditionellen Quiches. Das Rezept kombiniert frischen Spinat, herzhafte Artischockenherzen und cremigen Feta-Käse zu einer schmackhaften Füllung, die ohne Teig auskommt. Durch die Zugabe von würzigem…

  • Auberginen-Radieschen-Röllchen

    Auberginen-Radieschen-Röllchen Diese köstlichen Auberginen-Radieschen-Röllchen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein leicht zuzubereitender Genuss für Liebhaber der Low Carb Küche. Die zarten Auberginenscheiben werden im Backofen goldbraun gebacken und dann mit einer cremigen Frischkäsefüllung sowie frisch geschnittenen Radieschenscheiben kombiniert.…

  • Hackfleisch-Kohlrouladen

    Hackfleisch-Kohlrouladen Zutaten: 1 großer Weißkohlkopf 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Ei 1 Teelöffel Majoran, getrocknet Salz und Pfeffer nach Geschmack 800 ml passierte Tomaten 2 Lorbeerblätter Olivenöl Hilfsmittel: Großer Topf Messer Schnur zum…

  • Garnelen in Paprika-Knoblauch-Soße

    Garnelen in Paprika-Knoblauch-Soße Zutaten: 400 g Garnelen, geschält und entdarmt 2 rote Paprikaschoten, in Streifen geschnitten 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 Zwiebel, fein gehackt 400 g passierte Tomaten 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Teelöffel Oregano, getrocknet Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack…

  • Lammkoteletts mit Brokkoli-Püree

    Lammkoteletts mit Brokkoli-Püree Zutaten: 4 Lammkoteletts (je ca. 200 g) 500 g Brokkoli, in Röschen geschnitten 200 ml Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet Hilfsmittel: Bratpfanne Kochtopf Pürierstab Zubereitung: Die…

  • Hähnchen Brokkoli Gratin

    Hähnchen-Brokkoli-Gratin Zutaten: 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt 500 g Brokkoli, in Röschen geschnitten 200 g Cheddar-Käse, gerieben 1 Tasse Sahne 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Teelöffel Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Olivenöl Hilfsmittel: Auflaufform Pfanne Backofen Zubereitung: Das Hähnchen mit Salz,…

  • Gemüsesticks mit Avocado-Dip

    Gemüsesticks mit Avocado-Dip Zutaten: 2 reife Avocados 1 kleine Tomate, entkernt und gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 EL frischer Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Prise Cayennepfeffer (optional) 1 Bund frischer Koriander, gehackt Gemüsesticks (Karotten, Paprika, Sellerie, Gurken,…

  • Brokkoli-Auflauf mit Käsesauce

    Brokkoli-Auflauf mit Käsesauce Zutaten: 500 g Brokkoli 200 g geriebener Cheddar-Käse 200 ml Sahne 2 Eier 1 Knoblauchzehe, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 EL Olivenöl Hilfsmittel: Auflaufform Schneidebrett und Messer Topf Schüssel Schneebesen Zubereitung: Den Backofen auf 180°C…

  • Rinderfilet mit Kräuterbutter

    Rinderfilet mit Kräuterbutter Ein saftiges Rinderfilet mit Kräuterbutter ist ein Genuss für Fleischliebhaber. Die Kombination aus zartem Fleisch und aromatischer Kräuterbutter macht dieses Gericht zu einem Gaumenschmaus. Um dieses köstliche Hauptgericht abzurunden, passen einige Low Carb Beilagen perfekt dazu: Gebratener…