Tomaten-Relish Low Carb

Tomaten-Relish Low Carb

Das Tomaten Relish ist eine leckere Gewürzsoße und past zu vielen verschiedenen Speisen. Die Soße ist einfach herzustellen und daher zu jeder Zeit machbar.

Zutaten:

  • 500g Tomaten
  • 1/2 Zitrone
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 6 gefüllte Oliven
  • Pfeffer nach Wunsch

Hilfsmittel:

  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Löffel

Zubereitung:

Die Tomaten anritzen und kurz mit heißem Wasser überbrühen. Mit kalten Wasser abschrecken und die Haut entfernen. Wenn gewünscht die Tomatenkerne entfernen und das Tomatenfleisch würfeln. Die Würfel mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft pürieren.

Die geschälte Zwiebel, die Oliven und den Staudensellerie hacken und mit dem Tomatenpüree zusammenrühren und dann mind. 20 Minuten ziehen lassen.

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