Low Carb Brot

Low Carb Brot.

Ein ganz einfaches und gutes Low Carb Brot. Es hat sehr wenige Zutaten und schmeckt dann auch der ganzen Familie.

Zutaten:

• 500g Magerquark
• 50g Chia Samen
• 1 Packung Backpulver
• 300g gemahlene Mandeln
• 1/2 TL Salz

Hilfsmittel (Werbung):

• Dauerbackfolie (Bei Amazon kaufen)
  
• Rührschüssel (Bei Amazon kaufen)
• Brotgewürz (Bei Amazon kaufen)
• Leinsamenmehl (Bei Amazon kaufen)
  
• Mandelmehl (Bei Amazon kaufen)
• Chia Samen (Bei Amazon kaufen)

Zubereitung:

Die 500g Magerquark mit den Chia Samen in einer Schüsselvermengen. Alles ca 10 Minuten ruhen lassen. Danach das Backpulver, die 300g gemahlenen Mandeln und das Salz hinzugeben und alles gut verrühren.

Den Teig dann auf ein Backblech mit Dauerbackpapier geben und ein Brotleib formen.

Den Ofen bei 175°C vorheizen und den Teig dann ca 60 Minuten backen.

Das Brot muss erst komplett abkühlen, da es sonst zerfallen könnte.

Nährwerte pro 100g:

• 1173 Kj / 283,2 Kcal
• 20,5g Fett
• 4,7g Kohlenhydrate (davon 4,7g Zucker)
• 16,6g Eiweiß
• 0,8g Salz