Lachs-Creme auf Gurken-Scheiben

„Lachs-Creme auf Gurken-Scheiben“ ist eine erfrischende und delikate Vorspeise, die mit frischem Lachs, cremigem Frischkäse und einer Note von Zitronensaft und Dill zubereitet wird. Die Kombination aus dem milden Geschmack der Gurke und der würzigen Lachscreme bildet einen geschmackvollen Kontrast. Diese leichten und ansprechenden Häppchen eignen sich perfekt für ein elegantes Abendessen, als Vorspeise bei einer Party oder als köstlicher Snack für Zwischendurch. Schnell und einfach zuzubereiten, sind sie eine wunderbare Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu verwöhnen.

Zutaten:

1 mittelgroße Gurke
200 g frisches Lachsfilet
1 kleine Schalotte, fein gehackt
2 EL Frischkäse
1 EL gehackter Dill
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hilfsmittel:

Schneidebrett
Messer
Küchenpapier
Schüssel
Esslöffel
Pfanne

Zubereitung:

Beginnen Sie damit, das Lachsfilet zu entgräten und in kleine Würfel zu schneiden.

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Lachswürfel hinein. Braten Sie den Lachs für etwa 4-5 Minuten oder bis er durchgegart ist. Stellen Sie den gebratenen Lachs zur Seite, um ihn abkühlen zu lassen.

Während der Lachs abkühlt, können Sie die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die Gurkenscheiben auf einem Teller oder einer Servierplatte aus und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.

In einer Schüssel vermengen Sie den abgekühlten Lachs mit der fein gehackten Schalotte, dem Frischkäse, dem gehackten Dill und dem Zitronensaft. Vermischen Sie alles gut und würzen Sie die Lachscreme mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Nun nehmen Sie etwa einen Teelöffel der Lachscreme und verteilen Sie sie gleichmäßig auf den vorbereiteten Gurkenscheiben.

Garnieren Sie die Lachs-Creme-Gurkenhäppchen nach Belieben mit zusätzlichem Dill und servieren Sie sie frisch und gekühlt als leckere Vorspeise oder Snack.