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Djuvec Gemüse Pfanne Low Carb

Djuvec Gemüse Pfanne Low Carb.

Diese leckere Djuvec Gemüse Pfanne Low Carb kann als Hauptspeise oder als Beilage serviert werden. In dieser Variante wurde es mit Hähnchenfleisch zubereitet aber es schmeckt auch ohne Fleisch. Jeder entscheidet das einfach selbst.

Zutaten:
Die Mengen einfach nach Gefühl oder einfach nach dem auswählen, was in welcher Menge vorhanden ist.

  • Hähnchenfleisch
  • Paprika
  • Tomatensaft (Alternativ Gemüsesaft)
  • Tomaten
  • Auberginen
  • Zwiebeln
  • Karotte
  • Rapskernöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilipulver

Hilfsmittel:

Zubereitung:

Das Hähnchenfleisch kleinschneiden und in einer Pfanne gut anbraten. Alle Gemüsesorten kleinschneiden oder gar würfeln und in eine große Pfanne geben und anbraten, dann den Tomatensaft dazugeben und alles köcheln lassen. Die Menge an Tomatensaft einfach nach Gefühl entscheiden.

Das Hähnchenfleisch dazugeben und etwas mit köcheln, dann mit Salz, Peffer und Chilipulver würzen und schon ist es fertig.

Alternativ kann das Hähnchenfleisch auch roh mit dem Gemüse in die Pfanne gegeben werden und mitgekocht werden. Wer die Gemüsepfanne nicht so zerkocht mag, sollte das Hähnchen entsprechend später dazugeben, damit das Fleisch nicht komplett zerkocht.

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