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Auberginen Pizza Low Carb
Diese Low-Carb-Auberginen-Pizza ist eine köstliche Alternative zur klassischen Pizza. Mit saftigen Auberginenscheiben als Boden und einem Belag nach Wahl ist sie nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Zutaten: • 1 große Aubergine • 100 g passierte Tomaten • 100…
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Lachs im Spinatbett Low Carb
Zarter Lachs auf einer Schicht aus würzigem Spinat – dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich aromatisch. Zutaten: • 2 Lachsfilets (je ca. 150 g) • 300 g frischer Spinat • 1 Zwiebel, gehackt • 1 Knoblauchzehe, gehackt…
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Blumenkohl-Käse-Puffer Low Carb
Blumenkohl-Käse-Puffer sind eine leckere Low-Carb-Alternative zu Kartoffelpuffern. Sie sind knusprig, sättigend und einfach zuzubereiten. Zutaten: • 1 kleiner Blumenkohlkopf (ca. 400 g) • 2 Eier • 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar) • 2 EL Mandelmehl (Alternativ: fein gemahlene…
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Paprikaschoten gefüllt mit Spinat und Feta Low Carb
Gefüllte Paprikaschoten sind ein Klassiker – in dieser Low-Carb-Variante mit Spinat und Feta als Füllung werden sie zu einer leichten und aromatischen Mahlzeit. Zutaten: • 4 Paprikaschoten • 200 g frischer Spinat • 150 g Feta-Käse, zerbröselt • 1 Zwiebel,…
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Weißkrautsalat Low Carb
Ein knackiger Weißkrautsalat ist ein echter Klassiker und passt perfekt zu einer Low-Carb-Ernährung. Dieses Rezept überzeugt durch Frische, einfache Zubereitung und einen tollen Geschmack. Ob als Beilage zu Fleisch oder als leichter Snack – dieser Salat ist vielseitig und lecker!…
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Rindersteak mit Avocado-Salat Low Carb
Ein zartes Rindersteak und ein frischer Avocado-Salat sind die perfekte Kombination für ein schnelles, proteinreiches Low-Carb-Gericht. Zutaten (für 2 Personen): • 2 Rindersteaks (ca. 200 g pro Stück) • 1 Avocado, gewürfelt • 100 g Cherrytomaten, halbiert • 50 g…
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Tomaten-Zucchini-Suppe mit Basilikum Low Carb
Diese Tomaten-Zucchini-Suppe ist leicht, aromatisch und perfekt für kalte Tage. Frisches Basilikum verleiht ihr eine mediterrane Note. Zutaten (für 4 Personen): • 400 g Tomaten, gehackt • 1 Zucchini, gewürfelt • 1 Zwiebel, gehackt • 2 Knoblauchzehen, gehackt • 500…
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Ofengemüse mit Halloumi Low Carb
Ofengemüse mit Halloumi ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sowohl vegetarisch als auch Low Carb ist. Die Kombination aus knusprigem Gemüse und herzhaftem Käse überzeugt jeden. Zutaten (für 4 Personen): • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten • 1 Paprika,…
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Gegrillte Hähnchenschenkel mit Rosenkohl Low Carb
Saftige Hähnchenschenkel kombiniert mit würzigem, gebratenem Rosenkohl – ein Low-Carb-Klassiker, der mit einfachen Zutaten ein Maximum an Geschmack bietet. Perfekt für ein sättigendes Abendessen. Zutaten (für 4 Personen): • 4 Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen) • 500 g Rosenkohl, halbiert…
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Zucchini-Lasagne Low Carb
Zucchini-Lasagne ist die perfekte Low-Carb-Alternative zur klassischen Lasagne. Statt der kohlenhydratreichen Nudelplatten verwenden wir dünne Zucchinischeiben, die das Gericht leicht, gesund und dennoch herzhaft machen. Ideal für ein Mittag- oder Abendessen, das satt macht, ohne zu beschweren. Zutaten (für 4…
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Zucchini-Omelett mit Feta Low Carb
Ein herzhaftes Frühstück, das sättigt und voller gesunder Zutaten steckt. Das Zucchini-Omelett mit Feta ist nicht nur Low Carb, sondern auch super schnell zubereitet – perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag! Zutaten 1 mittelgroße Zucchini 3 Eier 50…
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aromatische Hühnerbrühe mit Ingwer
Diese Hühnerbrühe wird durch die Zugabe von Ingwer und Knoblauch besonders aromatisch und eignet sich hervorragend als Erkältungskur oder wärmender Genuss. Zutaten (für ca. 2,5 Liter Brühe): • 1 Suppenhuhn (ca. 1,5 kg) • 3 Karotten • 1 Stange Lauch…
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klassische Hühnerbrühe
Hühnerbrühe ist ein Klassiker, der nicht nur lecker, sondern auch wohltuend ist. Sie eignet sich perfekt als Basis für Suppen oder einfach zum Aufwärmen an kalten Tagen. Zutaten (für ca. 2,5 Liter Brühe): • 1 Suppenhuhn (ca. 1,5 kg) •…
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geröstete Rinderbrühe
Geröstete Rinderbrühe zeichnet sich durch einen besonders intensiven Geschmack aus, da die Knochen und das Gemüse vor dem Kochen geröstet werden. Zutaten (für ca. 3 Liter Brühe): • 1 kg Rinderknochen • 500 g Suppenfleisch • 2 Karotten • 1…
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klassische Rinderbrühe
Eine klassische Rinderbrühe ist die perfekte Grundlage für Suppen, Eintöpfe oder Saucen. Mit ihrem tiefen Aroma ist sie ein echter Allrounder. Zutaten (für ca. 3 Liter Brühe): • 1 kg Rinderknochen (z. B. Markknochen) • 500 g Suppenfleisch (z. B.…
