Pfannkuchen – Eierkuchen mit Frischkäse und Kräutern Low Carb

Pfannkuchen – Eierkuchen mit Frischkäse und Kräutern Low Carb

Zutaten:

• 5 Eierweiß
• 2 Eigelb
• 75g Frischkäse oder Kräuterfrischkäse
• 50g gemahlene Mandeln
• 2 EL Kräuter (Bsp.: Kräuter der Provence)
• 100ml Milch
• 100g geriebenen Parmesan
• Öl (Kokosöl, Olivenöl) zum braten
• Salz und Pfeffer

Hilfsmittel:

• Schüssel
• Pfanne

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Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren. Die gewünschte Teigmenge in einer Pfanne mit dem Öl anbraten.

Diese Pfannkuchen passen sehr gut als Beilage zu herzhaften Speisen.