Eiersalat mit Creme fraiche Low Carb

Eiersalat mit Creme fraiche Low Carb. Eiersalat ist einer der beliebtesten Speisen. Man kann es nicht nur schnell zubereiten, sondern es schmeckt auch noch sehr gut. Egal ob als Beilage oder als Brotbelag. Zutaten: 5 Eier Petersilie 200 g Creme fraiche 2 Scheiben gekochten Schinken 4 kleine Gewürzgurken (Cornichons) Senf Pfeffer und Salz Hilfsmittel: Eierschneider Schüssel Küchenmesser Schneidebrett Zubereitung: Die […]

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Rösti Rolle Low Carb

Rösti Rolle Low Carb Die bekannten Röstis gibt es auch im Low Carb und hier in der Variante als Rösti Rolle. Sehr lecker und sättig auch gut. Viel Spaß beim nachkochen. Zutaten: 600 g Zucchini (Gewicht ohne Strunk/ nach dem Raspeln) 100 g Karotten 3 Eier 100 g Reibekäse 200 g Schinken oder Kochschinken 150 g Frischkäse (natur oder mit […]

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Flammkuchen Low Carb

Flammkuchen Low Carb Auf einen leckeren Flammkuchen muss niemand in der Low Carb Ernährung verzichten. Daher hier ein tolles Low Carb Flammkuchen Rezept. Zutaten: 200 Gramm Hüttenkäse (Teig) 200 Gramm geriebenen Gouda (Teig) 3 Eier (Teig) 30 Gramm gemahlene Mandeln (Teig) 200g Creme Fraiche Zucchini Frühlingszwiebel Lauch Speckwürfel Champignons Hilfsmittel: Schüssel Dauerbackpapier Backblech Zubereitung: Den Hüttenkäse, geriebenen Gouda, 3 Eier […]

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Zucchinispecktaler – Zucchinispeckpuffer Low Carb

Zucchinispecktaler – Zucchinispeckpuffer Low Carb Diese Zucchinispeckpuffer schmecken sehr gut und können als Hauptgericht oder als Beilage gegessen werden. Jeder sollte die Zucchinispeckpuffer probieren. Zutaten: 300g Zucchini (nach dem hobeln und entwässern) 150g geriebener Käse 125g Speckwürfel 2 Eier 25g Leinsamenmehl Salz und Pfeffer Gewürze nach Wunsch Hilfsmittel: Küchenmaschine Hobel Schüssel Pfanne Zubereitung: Die Zucchini mit einer Küchenmaschine oder einem […]

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Zucchini-Ei-Gemüse Auflauf nach Quiche Art Low Carb

Zucchini-Ei-Gemüse Auflauf nach Quiche Art Low Carb Zutaten: 1/2 große Zucchini 150g geriebener Mozzarella 150g geriebener Gouda 6 Eier 2 Paprika 4 Scheiben Kochschinken 2 Lauchzwiebeln Basilikum (frisch) Rucola (frisch) Salz und Pfeffer Hilfsmittel: kleine Backform Schüssel Messer Schneidebrett Zubereitung: Paprika, Lauchzwiebel, Kochschinken klein schneiden. Die frischen Kräuter klein hacken. Die Eier mit beiden Käsesorten in einer Schüssel verrühren und […]

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Bacon Schnitte – Speck Schnitte Low Carb

Bacon Schnitte – Speck Schnitte Low Carb Zutaten: 6 Scheiben Bauernschinken 1/2 Pilz Scheibe Tomate Rucola 1 TL Mayonaise 1 TL Creme fráiche Kokosöl Hilfsmittel: Schneidebrett Küchenmesser Pfanne Zubereitung: 3 Scheiben Bauernschinken in der Mitte teilen, dass es 6 lange teile ergibt. Dann zusammen flechten (siehe Bild). Mit den anderen 3 Scheiben das gleiche machen. Den Schinken von beiden Seiten […]

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Bacon-Harzer oder Harzerkäse im BauernSchinkenmantel

Bacon-Harzer oder Harzerkäse im BauernSchinkenmantel. Der Bacon-Harzer ist ein absoluter Eiweißkick. Er schmeckt nicht nur sehr lecker sondern besticht durch seinen Eiweißgehalb. Er passt sehr gut als kleiner Snack zwischendurch oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Zutaten: 2 Scheiben Bauernschinken (ca. 30g) 1 Harzerkäse (50g) Zubereitung: Den Harzerkäse in beide Schinkenscheiben einzeln einwinkeln. Dann in einer Pfanne mit etwas Öl […]

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