Spinat-Artischocken-Quiche ohne Teig

Diese Spinat-Artischocken-Quiche ohne Teig ist eine köstliche und zugleich gesunde Alternative zu traditionellen Quiches. Das Rezept kombiniert frischen Spinat, herzhafte Artischockenherzen und cremigen Feta-Käse zu einer schmackhaften Füllung, die ohne Teig auskommt. Durch die Zugabe von würzigem Parmesan, Zwiebeln und Knoblauch entsteht eine harmonische Geschmackskomposition.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine aufwändige Teigzubereitung. Die Quiche wird stattdessen durch eine leckere Mischung aus Eiern und Milch gebunden, was sie leicht und proteinreich macht. Ob als Hauptgericht oder Beilage, diese Spinat-Artischocken-Quiche wird Liebhaber herzhafter Speisen ebenso begeistern wie jene, die eine Low-Carb oder glutenfreie Ernährung bevorzugen. Genießen Sie diese Quiche warm oder bei Raumtemperatur – ein Genuss für Gaumen und Gesundheit gleichermaßen.

Zutaten:

• 300 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt
• 1 Dose Artischockenherzen, abgetropft und grob gehackt
• 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
• 100 g geriebener Parmesan
• 4 Eier
• 200 ml Milch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hilfsmittel:

• Quicheform
• Bratpfanne
• Schüssel
• Schneebesen

Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

1. In einer Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den gehackten Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammenfällt.

2. Die Artischockenherzen unter den Spinat mischen und die Mischung in die mit etwas Öl eingefettete Quicheform geben.

3. In einer Schüssel die Eier aufschlagen, Milch hinzufügen und gut verquirlen. Den Feta-Käse, geriebenen Parmesan, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.

4. Die Ei-Mischung über den Spinat und die Artischocken in der Quicheform gießen.

5. Die Quiche im vorgeheizten Backofen für etwa 25-30 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung fest ist.

6. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen Sie die Spinat-Artischocken-Quiche ohne Teig warm oder bei Raumtemperatur.

Diese köstliche, glutenfreie Quiche ist perfekt für alle, die auf Teig verzichten möchten, ohne auf den herzhaften Geschmack einer Quiche zu verzichten.