Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce Low Carb

Dieses Gericht kombiniert zarten Lachs mit einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce. Perfekt für ein leichtes und dennoch elegantes Abendessen.

Zutaten:
• 2 Lachsfilets (je ca. 150 g)
• 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 100 ml Sahne
• 1 TL Dijon-Senf
• 2 EL frischer Dill, gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Lachs auf jeder Seite 3–4 Minuten anbraten, bis er durchgegart ist. Den Fisch herausnehmen und warm halten. In derselben Pfanne Knoblauch anschwitzen, Sahne, Zitronensaft und Senf hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Den Dill unterrühren und die Sauce abschmecken. Den Lachs mit der Sauce servieren.