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Baiser Low Carb

Baiser Low Carb

Diese luftigen Baiser-Tupfen sind eine leichte und süße Ergänzung auf jedem Weihnachtsteller. Sie sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch perfekt für alle, die es ohne Zucker genießen möchten.

Zutaten:

  • 3 Eiweiß
  • 100 g Erythrit (fein gemahlen)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt


Zubereitung:

Den Backofen auf 100 °C vorheizen. Eiweiß steif schlagen und den Zitronensaft hinzufügen. Das Erythrit nach und nach einrieseln lassen, während weiter geschlagen wird, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. Vanilleextrakt unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Tupfen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Die Baisers für ca. 1,5 Stunden trocknen lassen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

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