Kohlrabi-Pommes mit Joghurt-Dip Low Carb

Kohlrabi-Pommes sind eine tolle Low-Carb-Alternative zu herkömmlichen Pommes. Sie sind knusprig, aromatisch und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Dips kombinieren. In diesem Rezept wird ein leichter Joghurt-Dip serviert, der perfekt zu den würzigen Kohlrabi-Sticks passt. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal als Snack oder Beilage.

Zutaten:
• 2 Kohlrabi
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer
• 150 g Joghurt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL gehackte Petersilie

Zubereitung:
Den Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Kohlrabi-Sticks auf ein Backblech legen und bei 200 °C etwa 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Für den Dip den Joghurt mit Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Die Kohlrabi-Pommes mit dem Dip servieren.