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aromatische Hühnerbrühe mit Ingwer
Diese Hühnerbrühe wird durch die Zugabe von Ingwer und Knoblauch besonders aromatisch und eignet sich hervorragend als Erkältungskur oder wärmender Genuss. Zutaten (für ca. 2,5 Liter Brühe): • 1 Suppenhuhn (ca. 1,5 kg) • 3 Karotten • 1 Stange Lauch…
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klassische Hühnerbrühe
Hühnerbrühe ist ein Klassiker, der nicht nur lecker, sondern auch wohltuend ist. Sie eignet sich perfekt als Basis für Suppen oder einfach zum Aufwärmen an kalten Tagen. Zutaten (für ca. 2,5 Liter Brühe): • 1 Suppenhuhn (ca. 1,5 kg) •…
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geröstete Rinderbrühe
Geröstete Rinderbrühe zeichnet sich durch einen besonders intensiven Geschmack aus, da die Knochen und das Gemüse vor dem Kochen geröstet werden. Zutaten (für ca. 3 Liter Brühe): • 1 kg Rinderknochen • 500 g Suppenfleisch • 2 Karotten • 1…
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klassische Rinderbrühe
Eine klassische Rinderbrühe ist die perfekte Grundlage für Suppen, Eintöpfe oder Saucen. Mit ihrem tiefen Aroma ist sie ein echter Allrounder. Zutaten (für ca. 3 Liter Brühe): • 1 kg Rinderknochen (z. B. Markknochen) • 500 g Suppenfleisch (z. B.…
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geröstete Gemüsebrühe
Für eine besonders aromatische Gemüsebrühe wird das Gemüse vorher im Ofen geröstet. Das verleiht der Brühe eine tiefere Farbe und einen intensiveren Geschmack. Zutaten (für ca. 2 Liter Brühe): • 2 Karotten • 1 Pastinake • 1/2 Sellerieknolle • 1…
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klassische Gemüsebrühe
Eine klassische Gemüsebrühe ist die Basis für viele Gerichte und ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Sie ist leicht zuzubereiten, aromatisch und voller Nährstoffe. Zutaten (für ca. 2 Liter Brühe): • 2 Karotten • 1 Stange Lauch • 2 Stangen…
