Gefüllte Champignons mit Frischkäse und Kräutern Low Carb

Gefüllte Champignons sind ein schnelles und köstliches Low-Carb-Gericht. Die Kombination aus Frischkäse und Kräutern macht sie besonders cremig und aromatisch.

Zutaten:
• 8 große Champignons
• 150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
• 2 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Champignons putzen und die Stiele entfernen. Die Stiele fein hacken und mit Frischkäse, Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Die Masse in die Champignonköpfe füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die gefüllten Champignons auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.