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Kohlrabi-Pommes mit Joghurt-Dip Low Carb
Kohlrabi-Pommes sind eine tolle Low-Carb-Alternative zu herkömmlichen Pommes. Sie sind knusprig, aromatisch und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Dips kombinieren. In diesem Rezept wird ein leichter Joghurt-Dip serviert, der perfekt zu den würzigen Kohlrabi-Sticks passt. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten…
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Gefüllte Champignons mit Käse und Kräutern Low Carb
Gefüllte Champignons sind ein perfekter Low-Carb-Snack oder eine leichte Vorspeise. Die Kombination aus saftigem Pilzfleisch und einer würzigen Füllung aus Käse und frischen Kräutern ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten und kann je nach Geschmack…
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Zucchini-Spaghetti mit Pesto Low Carb
Zucchini-Spaghetti sind eine wunderbare Möglichkeit, auf herkömmliche Pasta zu verzichten, ohne auf den Genuss zu verzichten. Sie sind kalorienarm, nährstoffreich und in Kombination mit Pesto ein echtes Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich hervorragend für…
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Kohlrabi-Gratin mit Käsekruste Low Carb
Dieses Low-Carb-Gratin mit Kohlrabi ist eine cremige und sättigende Beilage oder ein leichtes Hauptgericht, das jeden begeistert. Zutaten: • 3 Kohlrabi, geschält und in dünne Scheiben geschnitten • 200 ml Sahne • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda) • 50…
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Gefüllte Champignons mit Frischkäse und Kräutern Low Carb
Gefüllte Champignons sind ein schnelles und köstliches Low-Carb-Gericht. Die Kombination aus Frischkäse und Kräutern macht sie besonders cremig und aromatisch. Zutaten: • 8 große Champignons • 150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern) • 2 EL frische Kräuter (z. B.…
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Paprikaschoten gefüllt mit Spinat und Feta Low Carb
Gefüllte Paprikaschoten sind ein Klassiker – in dieser Low-Carb-Variante mit Spinat und Feta als Füllung werden sie zu einer leichten und aromatischen Mahlzeit. Zutaten: • 4 Paprikaschoten • 200 g frischer Spinat • 150 g Feta-Käse, zerbröselt • 1 Zwiebel,…
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Weißkrautsalat Low Carb
Ein knackiger Weißkrautsalat ist ein echter Klassiker und passt perfekt zu einer Low-Carb-Ernährung. Dieses Rezept überzeugt durch Frische, einfache Zubereitung und einen tollen Geschmack. Ob als Beilage zu Fleisch oder als leichter Snack – dieser Salat ist vielseitig und lecker!…
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Pizzaboden mit Blumenkohl Low Carb
Diese Low Carb Pizza mit Blumenkohlboden ist eine gesunde Alternative zur klassischen Pizza. Der Boden ist knusprig und der Belag kann individuell angepasst werden. Zutaten (für 2 Personen): • 1 kleiner Blumenkohl • 1 Ei • 50 g geriebener Mozzarella…
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Tomaten-Zucchini-Suppe mit Basilikum Low Carb
Diese Tomaten-Zucchini-Suppe ist leicht, aromatisch und perfekt für kalte Tage. Frisches Basilikum verleiht ihr eine mediterrane Note. Zutaten (für 4 Personen): • 400 g Tomaten, gehackt • 1 Zucchini, gewürfelt • 1 Zwiebel, gehackt • 2 Knoblauchzehen, gehackt • 500…
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Ofengemüse mit Halloumi Low Carb
Ofengemüse mit Halloumi ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sowohl vegetarisch als auch Low Carb ist. Die Kombination aus knusprigem Gemüse und herzhaftem Käse überzeugt jeden. Zutaten (für 4 Personen): • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten • 1 Paprika,…
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Zucchini-Lasagne Low Carb
Zucchini-Lasagne ist die perfekte Low-Carb-Alternative zur klassischen Lasagne. Statt der kohlenhydratreichen Nudelplatten verwenden wir dünne Zucchinischeiben, die das Gericht leicht, gesund und dennoch herzhaft machen. Ideal für ein Mittag- oder Abendessen, das satt macht, ohne zu beschweren. Zutaten (für 4…
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Zucchini-Omelett mit Feta Low Carb
Ein herzhaftes Frühstück, das sättigt und voller gesunder Zutaten steckt. Das Zucchini-Omelett mit Feta ist nicht nur Low Carb, sondern auch super schnell zubereitet – perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag! Zutaten 1 mittelgroße Zucchini 3 Eier 50…
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geröstete Gemüsebrühe
Für eine besonders aromatische Gemüsebrühe wird das Gemüse vorher im Ofen geröstet. Das verleiht der Brühe eine tiefere Farbe und einen intensiveren Geschmack. Zutaten (für ca. 2 Liter Brühe): • 2 Karotten • 1 Pastinake • 1/2 Sellerieknolle • 1…
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klassische Gemüsebrühe
Eine klassische Gemüsebrühe ist die Basis für viele Gerichte und ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Sie ist leicht zuzubereiten, aromatisch und voller Nährstoffe. Zutaten (für ca. 2 Liter Brühe): • 2 Karotten • 1 Stange Lauch • 2 Stangen…
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Avocado Ei Muffins Low Carb
Avocado-Ei-Muffins sind die perfekte Kombination aus cremiger Avocado, proteinreichem Ei und knackigem Gemüse – ein echter Genuss für alle, die sich gesund und Low Carb ernähren möchten. Diese herzhaften Muffins sind schnell zubereitet, sättigend und ideal für ein Frühstück, einen…
