Thunfisch Feta Salat Low Carb

Ein schneller, frischer Salat, der nach Sommer schmeckt: Saftige Tomaten treffen auf cremigen Feta, dazu kommt würziger Thunfisch und ein Hauch Frühlingszwiebel-Knusper. In ein paar Minuten ist alles auf dem Teller – ganz ohne großen Aufwand. Durch die Extraportion Eiweiß macht der Salat richtig satt und passt perfekt, wenn es mittags fix gehen soll oder man eine leichte, eiweißreiche Beilage sucht. Mediterrane Aromen, unkomplizierte Zubereitung und gesunde Zutaten – genau das Richtige für alle, die Lust auf bewussten Genuss haben.

Zutaten:

• 3 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
• 100 g Feta-Käse, gewürfelt
• 1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft oder Öl), abgetropft und zerpflückt
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1-2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft oder Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)

Zubereitung:
Die Tomaten waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Den Feta-Käse ebenfalls würfeln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerkleinern. Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig vermengen. Das Olivenöl mit Zitronensaft oder Apfelessig verrühren, mit Salz, Pfeffer und optionalen getrockneten Kräutern abschmecken. Das Dressing über den Salat geben und gut durchmischen. Der Salat kann sofort serviert werden oder für etwa 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen verbinden.

Tipps zum Rezept:

Diese Kombination bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit viel Protein und wenig Kohlenhydraten, perfekt geeignet für eine Low-Carb-Ernährung.