Ei Burger Deluxe Low Carb

Diese Variante bringt dein ursprüngliches Rezept auf ein ganz neues Level: knuspriger Bacon trifft auf cremige Avocado und saftige Tomate – alles eingebettet zwischen zwei Ei-Hälften. Perfekt für Keto, Low Carb und natürlich als Highlight auf dem Osterbuffet.

Zutaten:

6 hartgekochte Eier
6 Scheiben Bacon
1 Avocado
1 Tomate
6 kleine Scheiben Käse (z. B. Cheddar)
Einige Blätter Kopfsalat
Salz & Pfeffer
Schwarzer Sesam (optional)
Etwas Mayonnaise oder Senf (optional, Low Carb)

Zubereitung:
Die hartgekochten Eier schälen und vorsichtig halbieren. Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die unteren Eierhälften leicht salzen und pfeffern. Danach jeweils mit etwas Salat belegen. Darauf kommen eine Tomatenscheibe, ein paar dünne Avocadoscheiben, etwas gebratenem Bacon und eine Scheibe Käse. Optional kannst du noch einen kleinen Klecks Mayonnaise oder Senf hinzufügen. Zum Schluss die oberen Eierhälften locker aufsetzen und optional mit schwarzem Sesam bestreuen oder mit einem Zahnstocher fixieren.