Allgemein:
Rezepte
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Käsekuchen im Weihnachtsstil Low Carb
Ein Käsekuchen darf auch in der Weihnachtszeit nicht fehlen! Mit aromatischen Gewürzen wie Zimt und Lebkuchengewürz wird dieser Low-Carb-Käsekuchen zu einer festlichen Köstlichkeit, die ohne schlechtes Gewissen genossen werden kann. Zutaten: 200g Frischkäse 150g Quark 3 Eier 50g Mandelmehl 60g…
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Zimt Vanille Stollen Low Carb
Zutaten: 250 g Mandelmehl 80 g Kokosmehl 2 Eier 150 g Quark 80 g Erythrit 1 TL Backpulver 1 TL Zimt 1/2 TL Muskatnuss 1 TL Vanilleextrakt 50 g gehackte Mandeln Optional: Low-Carb-Mandelsplitter als Topping Zubereitung: Alle Zutaten zu einem…
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gebrannte Mandeln Low Carb
Gebrannte Mandeln gehören einfach zur Weihnachtszeit dazu! Mit diesem Low Carb Rezept kannst du die süße Leckerei ohne schlechtes Gewissen genießen. Sie sind schnell gemacht, herrlich knusprig und verzaubern mit ihrem köstlichen Zimtduft. Perfekt als Snack oder kleines Geschenk aus…
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Lebkuchen-Cookies Low Carb
Zutaten 150 g Mandelmehl 50 g Kokosmehl 80 g Erythrit (fein gemahlen, alternativ Pudererythrit) 1 TL Backpulver 2 TL Lebkuchengewürz 1 Prise Salz 50 g Butter (zimmerwarm) 2 Eier (Größe M) 2 EL Mandelmilch oder Wasser 50 g gehackte Mandeln…
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Pfefferminz-Schoko-Taler Low Carb
Zutaten Für die Taler: 100 g Mandelmehl (fein gemahlen) 50 g Kokosmehl 50 g Erythrit (fein gemahlen) 50 g Butter (zimmerwarm) 1 Ei (Größe M) 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz Für die Schokoladenschicht: 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 85 %…
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Schoko-Trüffel mit Mandelmus Low Carb
Schoko-Trüffel mit Mandelmus Low Carb Zutaten 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 85 % Kakaoanteil) 50 g Mandelmus (cremig) 20 g Erythrit (fein gemahlen, alternativ Pudererythrit) 30 g Kokosöl 1 TL Vanilleextrakt 2 EL ungesüßtes Kakaopulver (zum Wälzen) Optional: gehackte Mandeln oder…
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Haselnussmakronen Low Carb
Haselnussmakronen Low Carb Zutaten 3 Eiweiß (Größe M) 100 g Erythrit (fein gemahlen, alternativ Pudererythrit) 1 TL Zitronensaft 1 Prise Salz 200 g gemahlene Haselnüsse 1 TL Zimt (optional) Ganze Haselnüsse zur Dekoration Zubereitung Beginne damit, das Eiweiß in einer…
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Spekulatius Low Carb
Spekulatius Low Carb Zutaten (für ca. 20 Stück): 150 g Mandelmehl (teilentölt) 50 g Kokosmehl 100 g Butter (Zimmertemperatur) 80 g Erythrit (Puderform) 1 Ei (Größe M) 2 TL Spekulatiusgewürz 1 TL Zimt 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Optional:…
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Halloween-Spinnen-Eier Low Carb
Halloween-Spinnen-Eier Low Carb Diese gruseligen Spinnen-Eier sind der perfekte Low Carb Snack für Halloween! Sie sehen aus wie kleine Spinnen und sind dabei einfach zuzubereiten. Mit ihrer cremigen Füllung und dem würzigen Geschmack werden sie garantiert ein Hit auf jeder…
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Gefüllte Halloween Monster Paprika Low Carb
Gefüllte Halloween Monster Paprika Low Carb Diese gefüllten Paprika sind perfekt für ein schaurig-schönes Halloween-Dinner und dabei vollkommen low carb! Die Paprikas werden mit einer herzhaften Hackfleisch-Füllung versehen und in gruselige Monster-Gesichter geschnitzt. Sie sind nicht nur ein Hingucker, sondern…
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Blutige Halloween Finger Kekse Low Carb
Diese gruseligen Finger-Kekse sind ein echter Hingucker für jede Halloween-Party und zudem low carb! Mit Mandelmehl und Kokosmehl gebacken, sind sie eine leckere Alternative zu herkömmlichen Keksen. Die „blutigen“ Mandeln als Fingernägel und die gruselige Form machen sie zu einem…
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Kürbis-Käse-Kekse Low Carb
Dieses Rezept für Low Carb Kürbis-Käse-Kekse ist die perfekte Halloween-Leckerei für alle, die Zucker und Kohlenhydrate reduzieren möchten, aber trotzdem nicht auf Genuss verzichten wollen. Mit natürlichen Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Muskatnuss sowie einem Hauch von Kürbis bringt es…
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Auberginen-Röllchen mit Ricotta-Füllung
Auberginen-Röllchen mit Ricotta-Füllung Auberginen-Röllchen mit Ricotta-Füllung sind eine köstliche vegetarische Vorspeise oder Beilage, die sich durch ihre feine Textur und den würzigen Geschmack auszeichnet. Die Kombination aus zarten Auberginenscheiben und cremigem Ricotta, verfeinert mit Knoblauch, Parmesan und Petersilie, macht dieses…
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Thunfisch Gurken Boote
Thunfisch Gurken Boote Thunfisch-Gurken-Boote sind eine köstliche und erfrischende Option für ein leichtes Mittagessen oder als Snack. Diese Low Carb und proteinreiche Mahlzeit bietet eine perfekte Kombination aus Thunfisch, frischem Gemüse und einer cremigen Dressing. Die knusprige Gurke dient als…
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Zucchini Ricotta Frittata
Zucchini-Ricotta-Frittata Für eine gesunde und köstliche Mahlzeit ist diese Zucchini-Ricotta-Frittata Low Carb perfekt geeignet. Diese Frittata ist reich an Eiweiß und Gemüse und eignet sich hervorragend für ein schnelles Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus Zucchini und Ricotta verleiht…
