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Gegrillte Hähnchenschenkel mit Rosenkohl Low Carb
Saftige Hähnchenschenkel kombiniert mit würzigem, gebratenem Rosenkohl – ein Low-Carb-Klassiker, der mit einfachen Zutaten ein Maximum an Geschmack bietet. Perfekt für ein sättigendes Abendessen. Zutaten (für 4 Personen): • 4 Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen) • 500 g Rosenkohl, halbiert…
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Zucchini-Lasagne Low Carb
Zucchini-Lasagne ist die perfekte Low-Carb-Alternative zur klassischen Lasagne. Statt der kohlenhydratreichen Nudelplatten verwenden wir dünne Zucchinischeiben, die das Gericht leicht, gesund und dennoch herzhaft machen. Ideal für ein Mittag- oder Abendessen, das satt macht, ohne zu beschweren. Zutaten (für 4…
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Zucchini-Omelett mit Feta Low Carb
Ein herzhaftes Frühstück, das sättigt und voller gesunder Zutaten steckt. Das Zucchini-Omelett mit Feta ist nicht nur Low Carb, sondern auch super schnell zubereitet – perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag! Zutaten 1 mittelgroße Zucchini 3 Eier 50…
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aromatische Hühnerbrühe mit Ingwer
Diese Hühnerbrühe wird durch die Zugabe von Ingwer und Knoblauch besonders aromatisch und eignet sich hervorragend als Erkältungskur oder wärmender Genuss. Zutaten (für ca. 2,5 Liter Brühe): • 1 Suppenhuhn (ca. 1,5 kg) • 3 Karotten • 1 Stange Lauch…
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klassische Hühnerbrühe
Hühnerbrühe ist ein Klassiker, der nicht nur lecker, sondern auch wohltuend ist. Sie eignet sich perfekt als Basis für Suppen oder einfach zum Aufwärmen an kalten Tagen. Zutaten (für ca. 2,5 Liter Brühe): • 1 Suppenhuhn (ca. 1,5 kg) •…
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geröstete Rinderbrühe
Geröstete Rinderbrühe zeichnet sich durch einen besonders intensiven Geschmack aus, da die Knochen und das Gemüse vor dem Kochen geröstet werden. Zutaten (für ca. 3 Liter Brühe): • 1 kg Rinderknochen • 500 g Suppenfleisch • 2 Karotten • 1…
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klassische Rinderbrühe
Eine klassische Rinderbrühe ist die perfekte Grundlage für Suppen, Eintöpfe oder Saucen. Mit ihrem tiefen Aroma ist sie ein echter Allrounder. Zutaten (für ca. 3 Liter Brühe): • 1 kg Rinderknochen (z. B. Markknochen) • 500 g Suppenfleisch (z. B.…
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geröstete Gemüsebrühe
Für eine besonders aromatische Gemüsebrühe wird das Gemüse vorher im Ofen geröstet. Das verleiht der Brühe eine tiefere Farbe und einen intensiveren Geschmack. Zutaten (für ca. 2 Liter Brühe): • 2 Karotten • 1 Pastinake • 1/2 Sellerieknolle • 1…
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klassische Gemüsebrühe
Eine klassische Gemüsebrühe ist die Basis für viele Gerichte und ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Sie ist leicht zuzubereiten, aromatisch und voller Nährstoffe. Zutaten (für ca. 2 Liter Brühe): • 2 Karotten • 1 Stange Lauch • 2 Stangen…
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Avocado Ei Muffins Low Carb
Avocado-Ei-Muffins sind die perfekte Kombination aus cremiger Avocado, proteinreichem Ei und knackigem Gemüse – ein echter Genuss für alle, die sich gesund und Low Carb ernähren möchten. Diese herzhaften Muffins sind schnell zubereitet, sättigend und ideal für ein Frühstück, einen…
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Mandel Mohn Stollen Low Carb
Dieser Mandel-Mohn-Stollen ist die perfekte Low-Carb-Alternative für alle, die ein feines Gebäck mit nussiger Note und einem Hauch von Mohn lieben. Dank der Kombination aus Mandelmehl und Mohn entsteht eine saftige und gleichzeitig leichte Textur, die hervorragend zur Weihnachtszeit passt.…
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Kokos Zitronen Stollen Low Carb
Zutaten: 200g Kokosmehl 100g Mandelmehl 80g Erythrit 3 Eier 150g Quark 50g Kokosraspeln Saft und Schale einer Bio-Zitrone 1 TL Backpulver 1/2 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz Zubereitung: Die Zutaten gut vermengen und den Teig zu einem Stollen formen. Den…
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Marzipanstollen Low Carb
Der Marzipan-Stollen ist ein Highlight für alle Fans der weichen Mandelmasse. Saftig, süß und mit typischem Marzipan-Aroma bringt er die Weihnachtsbäckerei in Perfektion auf den Punkt. Diese Low-Carb-Variante lässt das Herz jedes Marzipanliebhabers höherschlagen, ohne dabei auf den Zuckergehalt zu…
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Klassischer Quarkstollen Low Carb
Zutaten: 250 g Magerquark 150 g Mandelmehl 50 g Kokosmehl 80 g Erythrit oder Xylit (nach Geschmack) 2 Eier 80 g gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver 1 TL Zimt 1/2 TL Kardamom 1/2 TL Muskat 1 Prise Salz 50 g…
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Baiser Low Carb
Baiser Low Carb Diese luftigen Baiser-Tupfen sind eine leichte und süße Ergänzung auf jedem Weihnachtsteller. Sie sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch perfekt für alle, die es ohne Zucker genießen möchten. Zutaten: 3 Eiweiß 100 g Erythrit (fein gemahlen)…
