Lammkoteletts mit Blumenkohlpüree Low Carb
Zarte Lammkoteletts mit einem cremigen Blumenkohlpüree – ein elegantes Gericht, das sich perfekt für ein festliches Low-Carb-Dinner eignet.
Zutaten:
• 4 Lammkoteletts
• 1 kleiner Blumenkohl
• 50 ml Sahne
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Rosmarin
• 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser weich kochen. Abgießen, mit Sahne und Butter pürieren und mit Salz abschmecken. Die Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten braten. Mit dem Blumenkohlpüree servieren.
