Knusprige Salami Käse Chips aus der Pfanne Low Carb

Knusprige Snacks müssen nicht voller Kohlenhydrate stecken. Diese einfachen Salami Käse Chips sind ein perfektes Beispiel dafür, wie schnell sich mit wenigen Zutaten ein würziger Low Carb Snack zubereiten lässt. In der Pfanne gebratene Salamischeiben werden mit geschmolzenem Käse kombiniert, der beim Abkühlen herrlich knusprig wird. Das Ergebnis sind herzhafte Chips mit intensivem Geschmack, die sich ideal als Snack, Fingerfood oder als proteinreiche Ergänzung zu einer Low Carb Mahlzeit eignen.

Zutaten

• Salami Scheiben
• geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
• etwas Pfeffer
• optional eine Prise Paprikapulver oder italienische Kräuter

Zubereitung
Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Die Salamischeiben mit etwas Abstand direkt in die trockene Pfanne legen und kurz anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen und etwas Fett austritt.

Nun auf jede Salamischeibe eine kleine Portion geriebenen Käse geben. Der Käse beginnt schnell zu schmelzen und verbindet sich mit der Salami. Sobald der Käse weich und leicht verlaufen ist, mit einem Pfannenwender vorsichtig unter die Salamischeibe gehen und alles gemeinsam wenden. Dabei liegt der geschmolzene Käse anschließend direkt in der Pfanne und die Salamischeibe befindet sich oben.

Den Käse nun weiterbraten, bis er am Rand goldbraun und knusprig wird. Anschließend die Salami Käse Chips aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. Während des Abkühlens wird der Käse fest und entwickelt die typische knusprige Chipstruktur.