Knusprige Ei-Käse-Chips aus der Pfanne Low Carb

Knusprig, herzhaft und richtig schnell gemacht: Diese Ei-Käse-Chips aus der Pfanne sind die perfekte Low-Carb Alternative zu klassischen Snacks. Statt Salami sorgen hier gekochte Eier für eine milde, eiweißreiche Basis, die wunderbar mit geschmolzenem Käse harmoniert. Ideal als Snack zwischendurch, zum Fernsehabend oder auch als kleiner Protein-Kick nach dem Sport – einfach, lecker und garantiert ohne schlechtes Gewissen.

Zutaten

• gekochte Eier
• geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
• etwas Pfeffer
• optional eine Prise Paprikapulver oder italienische Kräuter

Zubereitung
Die gekochten Eier schälen und mit einem Eierschneider in kleine Würfel schneiden.

Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Nun kleine Häufchen aus geriebenem Käse mit etwas Abstand in die trockene Pfanne geben und leicht anschmelzen lassen.

Sobald der Käse beginnt zu schmelzen, einige der Ei-Würfel darauf verteilen und leicht andrücken. Mit etwas Pfeffer und optional Gewürzen bestreuen.

Wenn der Käse gut verlaufen ist, mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden.

Den Käse weiterbraten, bis er goldbraun und knusprig wird. Anschließend die Ei-Käse-Chips aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. Beim Abkühlen wird der Käse fest und sorgt für die typische knusprige Chipstruktur.