Kapern-Tomaten-Soße Low Carb

Zutaten: (4 Portionen) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 50g Parmaschinken 2 EL Olivenöl 450g gehackte Tomaten 2 Lorbeerblätter 1 TL gehacktes Rosmarin 4 EL Tomatenmark 1/2 getrocknete Chilischote 2 Anchovisfilets 4 EL Kapern 1/2 Bund Kerbel Salz und Pfeffer Hilfsmittel: Küchenmesser Schneidebrett Pfanne Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Den Schinken würfeln und dann in einer Pfanne mit Olivenöl, Zwiebeln […]

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Rührei aus Eiklar mit Würstchen Low Carb

Rührei aus Eiklar mit Würstchen

Rührei aus Eiklar mit Würstchen Low Carb Rührei aus Eiklar oder vielleicht sollten wir besser aus Eiweiß sagen. Eiklar ist das reine Eiweiß von einem Ei. Durch das fehlende Eigeld, ist Eiklar sehr Kalorienarm und daher sehr gut geeignet für eine geringe Kalorienernährung. Zutaten: (1 Portion) 96g Eiklar 1 Würstchen (51g) Paprika Rot 1 Lauchzwiebelstange (20g) 50g Rucola 20g Frischkäse […]

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Norwegische Fjordforelle in Knoblauch & Koriander mariniert Low Carb

Norwegische Fjordforelle in Knoblauch & Koriander mariniert Low Carb Die Norwegische Fjordforelle in Knoblauch, klingt nicht nur lecker sondern ist auch noch sehr gesund. Mit etwas Vorbereitungszeit, kann diese Köstlichkeit auch auf eurem Tisch Platz finden. Zutaten: 4 Fjordforellen-Filets mit Haut (je 200g) 3 EL Zuckerersatz (Zuckerersatz nach vorliebe) 4 durchgepresste oder kleingehackte Knoblauchzehen 1 TL zerstoßener weißer Pfeffer 4 […]

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Dorsch ganz nah an der Natur Low Carb

Dorsch ganz nah an der Natur Low Carb Dieses Dorschrezept ist sehr sehr nah an der Natur. Aber lest selbst. Zutaten: 2 Kg Dorsch 500g Salz Butter Senf Hilfsmittel: Topf Zubereitung: Man nehme einen Topf für 2kg Dorsch. Befülle ihn mit Wasser und gebe 500g Salz dazu. Nun laesst man es aufkochen und legt die Dorschstücke ins kochende Wasser. Dann […]

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Lachsfilet-Streifen an Cherrytomatensauce Low Carb

Lachsfilet-Streifen an Cherrytomatensauce Low Carb Diese Lachsfilet-Streifen sind eine Köstlichkeit und werden nicht nur Fischfreunde begeistern. Wer schon Fisch mag, der wird mehr als begeistert sein. Zutaten: (für 4 Personen) 3 Frühlingszwiebeln 1 Peperoncino (Alternativ eine Paprika) 500 g Cherrytomaten (oder 400 mg gehackte Pelati) 1/2 unbehandelte Zitrone 10 Kalamataoliven 1 Bund Petersilie 2 Lachsfilet (ca. 200 g ohne Haut) […]

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Dorsch in Paprikasauce Low Carb

Dorsch in Paprikasauce Low Carb Der Dorsch in Paprikasauce ist eine interessante Fischvariante. Dieses Rezept ist nicht mit Fisch aus der Dose vergelichbar, weil es um weiten besser schmeckt und mit einfachen Zutaten gekocht wird. Zutaten: (für ca 4 Personen) 400 g gefrorene Dorschfilets oder frisch 1/2 Teelöffel Salz 1 mittlere Zwiebel 2 Esslöffel Butter 200ml saurer Halbrahm (15 % […]

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Forelle gegrillt Low Carb

Forelle gegrillt Low Carb Eine gegrillte Forelle vom Holzkohlegrill ist eines der leckersten Dinge, die man essen kann. Alternativ kann die Forelle auch in einem normalen Ofen gemacht werden. Zutaten: 3 Forellen Pfeffer und Salz 30 g Butter Thymian Rosmarin 3 EL Kokosöl Hilfsmittel: Holzkohlegrill Fischform Bratenwender Zubereitung: Forellen kann man auf dem Holzkohlegrill oder im Ofen grillen. Grill: Ein […]

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Chicken – Korma – Curry Low Carb

Chicken – Korma – Curry Low Carb Das Chicken – Korma – Curry Low Carb ist ein leckeres und tolles Gericht, welches auf jeden Tisch gehört. Nicht nur die einfache Zubereitung sondern auch der Gesundheitsaspekt spricht für dieses Gericht. Zutaten: (Für 2 Portionen) 1 Zwiebel 1 kleine Zucchini 2 – 3 Möhren 400g Hähnchenfilet 20 ml Olivenöl Eine Hand voll […]

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norwegische Fjordforelle – roh mariniert Low Carb

norwegische Fjordforelle – roh mariniert Low Carb Für jeden Fischliebhaber ist Fjordforelle ein Begriff. Die roh marinierte Fjordforelle ist ein wirkliches Highlight auf dem Essentisch. Durch die Vorbereitungszeit, von 2 Tagen, muss man sich für dieses Gericht frühzeitig entscheiden. Zutaten: 1 Kg Fjordforellen-Filet im Stück 2 EL Weinessig 100 ml Öl 2 Bd. Dill Dillspitzen zum Garnieren Salz und Pfeffer […]

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Tomaten-Relish Low Carb

Tomaten-Relish Low Carb Das Tomaten Relish ist eine leckere Gewürzsoße und past zu vielen verschiedenen Speisen. Die Soße ist einfach herzustellen und daher zu jeder Zeit machbar. Zutaten: 500g Tomaten 1/2 Zitrone 1 TL Salz 1/4 TL Cayennepfeffer 1 mittlere Zwiebel 1 Stange Staudensellerie 6 gefüllte Oliven Pfeffer nach Wunsch Hilfsmittel: Schüssel Schneidebrett Messer Löffel Zubereitung: Die Tomaten anritzen und […]

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