Aubergine Zucchini Pfanne mit Garnelen. Eine Mahlzeit, die sehr schnell und einfach zuzubereiten ist. Ob als Hautgericht oder Beilage, es wird alle begeistern. Zutaten: 100g Zucchini 250g Aubergine 300g Garnelen 80g Frischkäse 100g Joghurt Salz und Pfeffer Gewürze nach Wunsch Hilfsmittel: Küchenmesser Schneidebrett Pfanne Werbung: Diese Artikel bei Amazon kaufen. Zubereitung: Aubergine und Zucchini in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Kokosöl/Olivenöl anbraten.Die Garnelen dazugeben und kurz mit anbraten. Dann den Frischkäse und den Joghurt dazu geben und alles gut verrühren. Kurz aufkochen und nach Wunsch würzen.