Zitronengrassauce mit Knoblauch. Zutaten: (4 Portionen) 2 Scharlotten 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 125ml Brühe (Geflügelbrühe empfohlen) 1 Zitronengrasstange 2 Thymianzweige 125ml Sahne Salz und Pfeffer Hilfsmittel: Küchenmesser Schneidebrett Sieb Werbung: Diese Artikel bei Amazon kaufen. Zubereitung: Knoblauchzehe und Scharlotten waschen, schälen und klen haken und mit Butter in einer Pfanne schmoren und mit der Brühe ablöschen. Zitronengrasstange waschen, schälen und die den weißen Teil in kleine Scheiben schneiden. Das Zitronengras mit Thymianblättern und der Sahne in die Pfanne geben und aufkochen. Die Soße durch ein Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße passt sehr gut zu Geflügel.