Chicken – Korma – Curry Low Carb

Chicken – Korma – Curry Low Carb

Das Chicken – Korma – Curry Low Carb ist ein leckeres und tolles Gericht, welches auf jeden Tisch gehört. Nicht nur die einfache Zubereitung sondern auch der Gesundheitsaspekt spricht für dieses Gericht.

Zutaten: (Für 2 Portionen)

• 1 Zwiebel
• 1 kleine Zucchini
• 2 – 3 Möhren
• 400g Hähnchenfilet
• 20 ml Olivenöl
• Eine Hand voll Mungobohnensprossen
• Etwas Milch 1,5%
• 1 TL Mehl zum anbinden oder ein Low Carb Ersatzmehl
• Je 1/2 TL Currypulver
• Kurkuma
• Salz
• Pfeffer
• rote Currypaste
• Petersilie

Hilfsmittel:

• Messer
• Schneidebrett
• Pfanne

Zubereitung:

Zwiebel & Gemüse klein schneiden. Hähnchen in Stücke schneiden.

Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln andünsten. Fleisch dazugeben. Und bisschen anbraten. Anschließend Gemüse zufügen.

Die Gewürze dazugeben & mit einem guten Schuss Milch ablöschen.
Mehl drüber & kurz aufkochen. Dabei ständig umrühren. Gegebenfalls noch einen Schuss Wasser hinzufügen. Abschmecken & eventuell nachsalzen.
Zum Schluss die Kräuter dazugeben.