Eiweißbrötchen Brötchen Low Carb Eine sehr gesunde Brötchen Variante, ist das Eiweißbrötchen. Dieses Eiweißbrötchen gehört bei jedem Frühstück auf den Tisch. Auch zum Abendessen oder für zwischen durch ist es geeignet. Zutaten: 200g Quark 2 Eier 20g Chia Samen 15g Backpulver 20g Leinsamenmehl 40g Eiweißpulver (neutral) Hilfsmittel: Schüssel Rührstab Dauerbackpapier Brötchenbackform Werbung: Diese Artikel bei Amazon kaufen. Zubereitung: Quark, Eier, Chia Samen, Backpulver, Leinsamenmehl und das Eiweißpulver in eine Schüssel geben und gut verrühren. Dann die Teigmasse in 6 Brötchen formen und auf ein Backblech mit Dauerbackpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Tipp: Alternativ kann der Teig auch in eine Brötchenform gegeben werden.